El Brisket es una pieza con algo grasa que proviene del pecho o palomilla de la res.
Esta carne es ideal para sudar, guisar y estofar, asar, desmechar y hornear
Este producto va empacado al vacío.
Subtotal: $52,270.00
La Punta de Anca de Res Premium tiene bordes laterales con un poco de grasa que le dan un sabor especial.
Este corte viene de la parte central de la cadera de la vaca
Corte empacado al vacío
La Carne de Paleta o Paletero de Res responde a métodos de cocción lenta; es buena para sudar y estofar.
El Callo de Res es espacial para preparar el mondongo.
Imágenes de referencia.
El Hígado de res es uno de los productos más consumidos por su gran valor nutricional y de fácil cocción.
El peso es calculado con el producto empacado al vacío
Imágenes de referencia.