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Res, Parrilla
Rack Costilla de Res en Bloque de 4.000 a 4.200 gr
🍖 Rack de Costilla de Res en Bloque Especial. Un corte nuevo de grandioso tamaño, el peso aproximado es de 4 kilos con medidas aproximadas 55cm x 30cm, A diferencia de la Tira de Asado que proviene de la costilla delantera de la res, el Rack se origina en la costilla trasera del novillo muy cercano al vacío del mismo. Su localización hace que sea un corte de gran sabor por el marmoleo que se genera en esa zona de las castillas de res.
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$198,000.00
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Este paquete de lomo de res va totalmente limpio, sin cordón, puede ir la parte baja, alta o cabeza del lomo según disponibilidad. Si tu receta exige que sea la parte baja del lomo o sin la cabeza te recomendamos pedir nuestro Lomito Baby Beef
Corte empacado al vacío. El peso es calculado con el producto empacado al vacío
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Este corte hace parte de la carne fina de res
Producto empacado la vació
Imágenes de referencia.
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Cortes empacados al vacío listos para cocinar, refrigerar o congelar.
SKU: n/a
